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2015年8月23日 (日)

ショコラティエ

先日の夜遅くに、また、テレビで夜更かしをしてしまいました。

さて寝ましょうかという時に、なにげに適当に付けてあったテレビ番組をふと観たら、結局、最後まで見てしまいました。

内容は、ドキュメンタリーで、フランスで年に一度、開催されるチョコレート職人のコンクールがあるのですが、そのコンクールをエントリーする職人の話です。

ちなみに、プロのチョコレート職人のことを ショコラティエ って言うのだそうです。

A_2015_08_23

そういえば、ちょっと前に松潤か誰かがやってたドラマがあったような....まったく、観ませんでしたが....

日本では、そんなにチョコレートの消費量は多くないらしく、フランスなどでは、いろんな形で親しまれているようです。

また、見た目は同じような茶色の四角のかたまりでも、そのチョコレートを作っている成分や材料で、いろんな呼び名があるようです。

ちなみにテレビでやってたコンクール サロン・デュ・ショコラ では、大きく3~5種類くらいの大別で競っていました。

作った人の名前を伏せて、5人くらいの審査員が試食して、一番、点数が高かった人が優勝って感じでした。

職人の中でも最高位になると、M、O、F なる爵位みたいなのを与えられるそうですが、その番組の中でも、その人が優勝していました。

その番組のことを思い出していたら、チョコレートが食べたくなったので、ちょこっと、ブログに.....

うまい!


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